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肉末芸豆的做法

肉末芸豆

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salila

菜谱:335 / 关注:30 / 粉丝:11065 2017-07-27 / 人看过

没有来由,从小就喜欢吃豆角,豇豆,芸豆,扁豆,荷兰豆等各种喜爱。本地芸豆最常见的做法是蛤蜊芸豆手擀面,是家人所喜欢的。而我更偏爱炒食,肉末芸豆好吃又下饭。

用料

辅料

肉末芸豆的做法

1.

将所有主食材准备好。

2.

猪肉剁成肉末,放入生抽,少许胡椒粉和一茶匙高汤,搅拌均匀后腌制5分钟。

3.

锅中放入花生油,下入猪肉末煸炒,待猪肉变色后放入生姜,蒜片,干红辣椒段大火翻炒。

4.

放入切成小段的芸豆,中火翻炒2分钟。

5.

添加小半碗清水,盖锅盖大火煮几分钟。

6.

待汤汁收浓时调入盐和生抽,大火收汁。

肉末芸豆成品图

肉末芸豆成品图
肉末芸豆成品图
肉末芸豆成品图
肉末芸豆成品图

烹饪技巧

芸豆一定要彻底煮熟后再食用,以免引起食物中毒。

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