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肉沫雪里蕻的做法

肉沫雪里蕻

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林冰儿

菜谱:789 / 关注:4619 / 粉丝:34066 肉沫雪里蕻的原文 / 2012-05-18 / 人看过
用料

调料

肉沫雪里蕻的做法

1.肉沫中加入姜蒜末、香油、料酒腌制十分钟

2.热油下肉沫快速划散至变白

3.加入野山葱白和干辣椒炒香

4.下入雪里蕻同炒

5.起锅前加入野山葱即可

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肉沫雪里蕻ba.jpg

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肉沫雪里蕻CP.jpg

肉沫雪里蕻IX.jpg

烹饪技巧

1、雪里蕻是腌制品,而且很咸,做之前要用清水泡,整道菜不用加盐咸味儿就够了。

2、肉沫在腌制的时候不用加淀粉,这样炒的时候比较容易划开而不会粘一块儿。

3、野山葱要没有可以不放。

菜品特色

      肉沫雪里蕻是前段时间在家做的,比较快手,而且还下饭,这雪里蕻是一老太太自己在家做的,卖三块钱一斤,看着还挺干净,所以买了点儿回家炒着吃,简单又美味,下饭一流。

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