肉末茄子的做法
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1
将茄子切成细长条放入蒸锅中
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2
用盐， 酱油， 醋， 生粉和料酒做一调料汁备用
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3
将料汁，肉末，姜末，葱末，蒜末和香葱末，红辣椒切成丁备用
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4
茄子水开蒸上五分钟用筷子很容易插进去就蒸好了
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5
将蒸好的茄子盘好放入盘中
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6
将锅烧热， 放少量的油， 下入肉末
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7
翻炒肉末
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8
待其变色后加入姜末和一半蒜末，一起翻炒
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9
翻炒几下后加入准备好的调料汁稍微煮上几分钟
步骤step
10
煮好后加入红椒丁
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11
翻炒均匀
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12
将煮好的肉末汁淋在摆蒸好的茄子上
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13
最后再将剩余少量的生蒜末和香葱撒在上面
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
76.4
大卡
多吃
减肥人群
6.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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