肉末烤茄子

by 馨怡煮香香 · 537 收藏 · 64117 浏览

工艺烤

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

茄子(紫皮，长)1个 牛肉1块 3人份

辅料 others

姜1块 蒜3瓣 白糖1小勺 花椒粉少许 香辣酱1小勺 小葱1棵 植物油适量

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创建时间：2013-06-08
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馨怡煮香香
135菜谱　1075粉丝

简单，美味。

肉末烤茄子的做法

步骤step

牛肉剁成馅，茄子先上锅蒸软

步骤step

姜、葱、蒜切末

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锅里放少许油，烧热后下姜蒜炒香，然后加入香辣酱

步骤step

炒出红油后，把牛肉馅倒入翻炒均匀，再加入少许高汤或清水，勾入适量白糖、盐、花椒面提味

步骤step

烤肉酱做好后，锅里的茄子也差不多蒸软了，取出茄子，用刀划一个口子，然后在表面刷上一层油

步骤step

再把做好的肉酱放进口子中，入烤箱180度的火力烤5—7分钟左右就可以了，取出撒上葱花

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本菜富含锌宝贝健康成长不能少

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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