肉末豆腐的做法

肉末豆腐

by 美美家的厨房 · 3982 收藏 · 9109 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
豆腐一块 肉末100克 黄豆酱一大勺 未知
辅料 others
一撮 一勺 花椒几颗 干红辣椒几个 一块
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美美家的厨房
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豆腐是我比较喜欢的一种食材,营养好,还不含脂肪,素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。非常适合夏天吃哦

肉末豆腐的做法

步骤 step

1

肉末豆腐的步骤

各种食材准备好

步骤 step

2

肉末豆腐的步骤

豆腐入锅,汆烫

步骤 step

3

肉末豆腐的步骤

油锅烧热,爆香花椒、干红辣椒,捞出食材不用

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4

肉末豆腐的步骤

花椒油爆香蒜末,倒入黄豆酱炒出香味

步骤 step

5

肉末豆腐的步骤

将肉泥倒进去,翻炒至微微变色

步骤 step

6

肉末豆腐的步骤

肉泥变色的时候,淋入半碗水,将豆腐块倒进去

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肉末豆腐的步骤

烧至收汁,撒上葱花、调入盐调味即可出锅

肉末豆腐的成品图

肉末豆腐成品图
肉末豆腐成品图
肉末豆腐成品图

肉末豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

豆腐汆烫不要太久,嫩嫩的口感才好。整个过程要大火快炒。肉末、豆腐嫩嫩的才好吃哦

肉末豆腐讨论

肉末豆腐的营养信息

本菜富含VE促进儿童发育好帮手
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含维生素E
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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