肉末豆腐的做法

肉末豆腐

by 美美家的厨房 · 4006 收藏 · 14533 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
豆腐一块 肉末100克 黄豆酱一大勺
辅料 others
一撮 一勺 花椒几颗 干红辣椒几个 一块
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
美美家的厨房
3399菜谱 48971粉丝

豆腐是我比较喜欢的一种食材,营养好,还不含脂肪,素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。非常适合夏天吃哦

肉末豆腐的做法

步骤 step

1

肉末豆腐的步骤

各种食材准备好

步骤 step

2

肉末豆腐的步骤

豆腐入锅,汆烫

步骤 step

3

肉末豆腐的步骤

油锅烧热,爆香花椒、干红辣椒,捞出食材不用

步骤 step

4

肉末豆腐的步骤

花椒油爆香蒜末,倒入黄豆酱炒出香味

步骤 step

5

肉末豆腐的步骤

将肉泥倒进去,翻炒至微微变色

步骤 step

6

肉末豆腐的步骤

肉泥变色的时候,淋入半碗水,将豆腐块倒进去

步骤 step

7

肉末豆腐的步骤

烧至收汁,撒上葱花、调入盐调味即可出锅

肉末豆腐的成品图

肉末豆腐成品图
肉末豆腐成品图
肉末豆腐成品图

肉末豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

豆腐汆烫不要太久,嫩嫩的口感才好。整个过程要大火快炒。肉末、豆腐嫩嫩的才好吃哦

肉末豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.43

多吃
糖尿病人群
151.9
大卡

少吃
减肥人群
10.8

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢