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肉末炒豇豆的做法

肉末炒豇豆

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香儿厨房

菜谱:1442 / 关注:175 / 粉丝:42054 2015-07-21 / 人看过

豇豆是夏天的当季食材,营养丰富含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满,具有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豇豆的做法也多样化,肉末炒豇豆是一道非常鲜美的下饭菜。

用料

主料

辅料

肉末炒豇豆的做法

1.

豇豆洗净后摘去两头后摘成段

2.

准备葱花,蒜头去皮拍碎,鸡精

3.

猪肉末里加入2克盐,料酒,葱花和酱油按顺时针方向搅拌至有粘性

4.

热锅倒油

5.

油温5分热倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛出

6.

留油加入蒜爆香

7.

加入豇豆不断的煸炒至全部变色加入2克盐煸炒均匀

8.

沿锅边倒入开水

9.

盖上烧至断生

10.

打开加入猪肉末烧一分钟

11.

加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

12.

上桌

肉末炒豇豆成品图

肉末炒豇豆成品图
肉末炒豇豆成品图
肉末炒豇豆成品图

烹饪技巧

1.猪肉末先要调味这样口感鲜嫩入味
2.豇豆入锅后先要煸炒至变色再加盐调味

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