肉沫肠粉的做法

肉沫肠粉

by 我爱沙拉 · 348 收藏 · 637 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
肠粉100克 里脊肉100克 鸡蛋4个 3人份
辅料 others
胡萝卜半根 生菜适量
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我爱沙拉
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娃爱上了肠粉,上周全是鸡蛋,今天来个肉沫和鸡蛋双拼的。

肉沫肠粉的做法

步骤 step

1

肉沫肠粉的步骤

里脊肉剁成肉沫,加两滴酱油搅拌均匀

步骤 step

2

肉沫肠粉的步骤

鸡蛋四个,打入碗中,用筷子搅拌均匀。

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3

肉沫肠粉的步骤

肠粉100g,加冷水150g和5g食盐,搅拌均匀

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4

肉沫肠粉的步骤

半根胡萝卜切丝待用

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5

肉沫肠粉的步骤

生菜洗净掐断,待用。

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6

肉沫肠粉的步骤

粉盘中,加入一大勺肠粉液、适量肉沫、胡萝卜丝、生菜,用筷子摆置均匀。锅中冷水烧开后,将肠粉盘,摆入锅中大火蒸两分钟。

步骤 step

7

肉沫肠粉的步骤

好看好吃的肉末肠粉,用刮板将肠粉从右往左卷起,盛入盘中。

步骤 step

8

肉沫肠粉的步骤

重复上步操作,肠粉盘底刷一层油,加入肠粉液、胡萝卜丝、鸡蛋液、生菜,放入热水锅中大火两分钟。

肉沫肠粉的成品图

肉沫肠粉成品图

肉沫肠粉的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢番茄酱的可以在成品上淋上番茄酱,味道更好哟

肉沫肠粉讨论

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减肥人群

控制少吃

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建议多吃

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控制少吃

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建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.29

多吃
糖尿病人群
180.4
大卡

少吃
减肥人群
12.4

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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