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肉酱意面的做法

肉酱意面

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菜谱:297 / 关注:1 / 粉丝:9910 肉酱意面的原文 / 2013-06-26 / 人看过

其实,一份经典的肉酱意面,在家中也可以轻松制出,而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁,这样的一份肉酱意面,的确堪称意面中的经典~~

用料

辅料

调料

肉酱意面的做法

1.洋葱洗净,切成丁

2.西红柿洗净,用刀将上部切十字型

肉酱意面KT.jpg

3.锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒

4.将西红柿翻个,再煮约5秒捞出,剥去皮,切成小丁

肉酱意面eX.jpg

5.煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放1/2茶匙盐,放入意面煮至熟

6.牛肉馅将放入碗中,放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒,向一个方向搅匀

肉酱意面Gf.jpg

7.放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀

8.将煮好的意面用冷水冲凉,放入1小勺橄榄油拌匀

肉酱意面lq.jpg

9.炒锅烧热,放入余下的橄榄油,油热后放入牛肉馅,用筷子拨散

10.炒至肉色变浅后放入洋葱,炒出香味

肉酱意面lE.jpg

11.转小火,放入番茄丁,炒出红油后放入番茄沙司,搅匀

12.放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油,搅匀后转大火收浓汤汁,取适量意面放入盘中,舀适量肉酱浇上,撒少许奶酪粉即可 

肉酱意面Hb.jpg

肉酱意面lG.jpg

肉酱意面oI.jpg

烹饪技巧

1、方子中数量约制成3人份,根据用餐人数可调整用量;

2、家中若无奶酪粉,也可以省略不放。 

肉酱意面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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