“话说煮意粉时间不长，倒是煮意粉的酱汁要点时间，只要准备好各种材料，一个小时内，一锅香浓的酱汁配在意粉上，看见都令人食欲大开，女儿竟然也能吃完一碟，实在给力，看来以后的午餐又多了一样快手的美食了。”
用料一、制作新鲜番茄酱
1.取三个大番茄，底部用刀子先轻轻划个十字，放入烧开的开水中，稍微烫一下，然后取出来，这时番茄的皮很容易剥掉
2.把切好的番茄随便剁碎一下，然后倒入搅拌机里，打成酱汁备用
二、肉末制作
3.买回来的猪肉洗干净剁碎，用盐(1茶匙)、白糖、酱油少许、黑胡椒粉调味搅拌，搅拌的过程需要加点水，顺时针或者同一个方向搅拌至滑
4.锅中放1汤匙植物油烧热，将肉末炒熟，盛出备用
三、意粉做法
5.先烧开一锅开水，然后加点盐(约1/2茶匙)，再放入意粉，中大火煮至意粉熟透，大约10-15分钟即可
6.煮好的意粉过筛掉水分，装在容器里，加些橄榄油拌匀一下，防止意粉粘贴在一起，最后夹出需要的量放入碟子里，备用
四、酱料做法
7.锅中放1汤匙植物油烧热，爆香大蒜末和洋葱末
8.先倒入新鲜的番茄酱汁，然后再倒入罐装的番茄酱，煮开后加入罗勒碎
9.倒入炒熟的肉末，再适当调下酱汁的味道，自己觉得合适即可，待肉酱汁稍微有些浓稠后再淋入碟子里的意粉中，最后撒上欧芹碎(法香)装饰一下即可
番茄酱这里用了罐装的和新鲜的，肯定会有人问，都有罐装的番茄酱了，为啥还要加新鲜的，只因罐装的番茄味真的不够浓郁，但颜色却比新鲜的番茄酱深色，两者混搭后，既有番茄味，又弥补了颜色的不足，比单单用罐装的或者新鲜的番茄酱都要好吃。
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肉酱意粉的讨论
ke5416
[随意吐槽]肉酱意粉好似要牛肉啊
王子爱美
[随意吐槽]看着就好吃！
等不及绽
[提问求解]话说，我吃了三天了会胖吗
等不及绽
[提问求解]试着做了几次了，真好吃，和餐厅一样，却比餐厅温馨，我没放番茄酱，但是把番茄给熬成浓汤了，好吃
THAN520
[随意吐槽]不错，味道基本一致
果9194
[随意吐槽]最后调味要搁什么？要能介绍清楚就好了