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肉丁干煸豆角的做法

肉丁干煸豆角

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水星妞

菜谱:0 / 关注:0 / 粉丝:1768 肉丁干煸豆角的原文 / 2013-05-17 / 人看过

做法还是比较简单的,味道也很足,但是大家别怕,看上去的口感一定要亲自尝尝~这里面就加了生抽+少量盐,所以大家不要以为很咸哦~有兴趣的一定要试试,一定让家人又对你刮目相看了。

用料

调料

肉丁干煸豆角的做法

1.豆角洗净摘好。加油热锅,大火煸炒豆角;煸炒到豆的颜色从鲜绿变暗;加入花椒、干辣椒

肉丁干煸豆角nN.jpg

2.中火炒出味道后加入肉糜,肉糜里有水,所以还要大火煸炒几分钟;等到肉糜炒熟,煸烧到位,加入1小勺生抽收火即可(加入生抽时小心,因为水蒸气会很快起来)

肉丁干煸豆角Or.jpg

肉丁干煸豆角qT.jpg

烹饪技巧

1、要大火煸炒豆角,不能加水,让豆角自然干煸;

2、炒的时候要尽量把豆角都分开,让水蒸气散开,不然豆角就被水蒸气蒸蔫了。

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