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芙蓉蛋糕的做法

芙蓉蛋糕

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nee小木

菜谱:203 / 关注:2 / 粉丝:2415 芙蓉蛋糕的原文 / 2011-12-22 / 人看过
用料

辅料

调料

芙蓉蛋糕的做法

原料:a、牛奶或豆浆110克,色拉油82克,蛋白55克,低粉118克。b、蛋白220克,细砂糖95克,盐0、5克

1.将原料a放在一起搅拌均匀备用

2.蛋白打至干性发泡

3.把打发的蛋白分次和第一步的面糊混合均匀

4.混合好的面糊倒入烤盘,表面可以撒少量葡萄干

芙蓉蛋糕Kd.jpg

5.烤箱预热165度,中上层上下火约25分钟。烤好的蛋糕片取出冷却之后,涂上果酱或者奶油,切成小块即可食用

芙蓉蛋糕Eg.jpg

芙蓉蛋糕zN.jpg

芙蓉蛋糕nu.jpg

芙蓉蛋糕uy.jpg

烹饪技巧

1、使用的烤盘尺寸为28cm*28cm,换成小纸杯也可以。

2、最后夹心可以用自己喜欢的任意夹馅,适合自己口味的才是最重要。

3、面糊入烤盘之后可以轻磕几下,将里边大的气泡震碎,否则跟我做的蛋糕一样,里边会有气孔。

芙蓉蛋糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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