日式炸猪排的做法

日式炸猪排

by 热情幸福的眼泪 · 17570 收藏 · 20355 浏览
工艺
口味 黑椒味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
猪肉300克 2人份
辅料 others
面包1片 橄榄油适量 鸡蛋1个 芝麻200克 面粉适量 适量 黑胡椒少许 猪排酱适量
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热情幸福的眼泪
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为了吃日式猪排,特意在网上买了日式猪排酱,但是炸物往往都是很多油的,放空气炸锅里炸,炸出来的颜色又不那么漂亮,最近在网上新学了个技巧,可以两全其美,只是多一个步骤哦!既可以无油,又能炸出漂亮的金黄色。赶快跟着我学起来吧!

日式炸猪排的做法

步骤 step

1

制作面包屑:
面包片放多士炉里烤干

步骤 step

2

日式炸猪排的步骤

面包片晾凉,撕成小块

步骤 step

3

后放入研磨机,打成面包屑

步骤 step

4

日式炸猪排的步骤

将面包屑取出

步骤 step

5

将锅烧热,不粘锅里放入适量橄榄油

步骤 step

6

日式炸猪排的步骤

放入面包屑中小火翻炒,炒至面包屑成金黄色盛出晾凉

步骤 step

7

制作猪排:
猪排洗净,擦干水分,用锤子砸几下。不要把猪排砸扁,稍微砸几下即可

步骤 step

8

再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎

步骤 step

9

日式炸猪排的步骤

猪排两面均匀的沾上面粉

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10

将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液

步骤 step

11

再将猪排均匀的裹上面包屑

步骤 step

12

日式炸猪排的步骤

将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟,无需预热

步骤 step

13

准备好配菜,生菜切丝,圣女果洗净

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14

将黑白芝麻混合,放入锅中炒出香味,放小碗里压碎

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15

日式炸猪排的步骤

再将猪排酱倒入混合均匀即可

日式炸猪排的成品图

日式炸猪排成品图
日式炸猪排成品图
日式炸猪排成品图
日式炸猪排成品图

日式炸猪排的烹饪技巧

技巧 tips

1、家里没有多士炉,可以把面包片放烤箱里烤脆,放凉后打碎。自己做的面包屑更健康,无添加。面包屑可以一次多做点,放冰箱冷冻;
2、空气炸锅170度十分钟,炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅;
3、没有空气炸锅,可以用烤箱烤,200度,十五—二十分钟左右。

日式炸猪排讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

少吃
糖尿病人群
395
大卡

不吃
减肥人群
37

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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