日式土豆沙拉的做法

日式土豆沙拉

by 老方小雨 · 518 收藏 · 5431 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
黄瓜1节 土豆2个 虾仁25克 豌豆25克 玉米粒25克 胡萝卜25克 3人份
辅料 others
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老方小雨
1087菜谱 31030粉丝

今儿和大家分享一道既可入菜,又可是主食的菜肴:日式土豆沙拉;做法简单,营养丰富;细滑软糯的土豆泥,配上咸甜可口的沙拉酱,还有脆爽的蔬菜及Q弹的虾仁粒一起吃,实在是太好吃了,一勺接一勺,好吃到停不下来~~~

日式土豆沙拉的做法

步骤 step

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日式土豆沙拉的步骤

准备好全部食材

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日式土豆沙拉的步骤

第一步先来处理土豆,去皮洗净,切片上锅蒸20分钟

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日式土豆沙拉的步骤

再来准备其它食材,配菜清洗干净:黄瓜切薄片,用小撮盐抓一抓,腌制片刻后挤干水分,备用

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日式土豆沙拉的步骤

葱姜切末,虾仁切小段

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日式土豆沙拉的步骤

加食盐、白糖、白胡椒粉和料酒,抓匀腌制5分钟,去腥增香

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日式土豆沙拉的步骤

另起锅烧水,水开后放入豌豆、玉米粒和胡萝卜粒,焯熟后捞出,沥干水分

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日式土豆沙拉的步骤

接着把虾仁粒,放锅中焯熟,捞出备用

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日式土豆沙拉的步骤

蒸至用筷子可以轻松穿过熟透即可,取出用勺子压成土豆泥

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日式土豆沙拉的步骤

再把焯好的虾仁、豌豆、玉米粒和胡萝卜等食材放入碗中

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日式土豆沙拉的步骤

放入1小撮食盐、1小勺黑胡椒粉,再在上面挤入适量的蛋黄口味的沙拉酱

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日式土豆沙拉的步骤

还可以再加些香甜口味的沙拉酱,味道更好,然后用勺子把它们翻拌均匀

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日式土豆沙拉的步骤

拌匀后放入另一碗中(这是为了拍照好看,自家吃可忽略),然后放上黄瓜片,撒上黑胡椒粉,表面再挤上沙拉酱,最后淋上藤椒芝麻口味调味料,增加咸度和丰富口感;调料放多放少,可根据自家口味来

日式土豆沙拉的成品图

日式土豆沙拉成品图
日式土豆沙拉成品图
日式土豆沙拉成品图
日式土豆沙拉成品图

日式土豆沙拉的烹饪技巧

技巧 tips

1、土豆可以用蒸锅蒸熟,也可以用微波炉加热叮熟。
2、做日式土豆沙拉的食材和配菜,大家可根据自家喜好来添加。
3、拌土豆泥,大家可根据自家喜好来调味;因蛋黄口味沙拉酱、香甜口味沙拉酱、黑胡椒粉和藤椒芝麻口味调味料等均有咸味,食盐可少放些,若太咸会影响口感。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.06

不吃
糖尿病人群
310
大卡

不吃
减肥人群
25.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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