日式土豆沙拉的做法
步骤
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1
准备好全部食材
步骤
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2
第一步先来处理土豆，去皮洗净，切片上锅蒸20分钟
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3
再来准备其它食材，配菜清洗干净：黄瓜切薄片，用小撮盐抓一抓，腌制片刻后挤干水分，备用
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4
葱姜切末，虾仁切小段
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5
加食盐、白糖、白胡椒粉和料酒，抓匀腌制5分钟，去腥增香
步骤
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6
另起锅烧水，水开后放入豌豆、玉米粒和胡萝卜粒，焯熟后捞出，沥干水分
步骤
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7
接着把虾仁粒，放锅中焯熟，捞出备用
步骤
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8
蒸至用筷子可以轻松穿过熟透即可，取出用勺子压成土豆泥
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9
再把焯好的虾仁、豌豆、玉米粒和胡萝卜等食材放入碗中
步骤
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10
放入1小撮食盐、1小勺黑胡椒粉，再在上面挤入适量的蛋黄口味的沙拉酱
步骤
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11
还可以再加些香甜口味的沙拉酱，味道更好，然后用勺子把它们翻拌均匀
步骤
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12
拌匀后放入另一碗中（这是为了拍照好看，自家吃可忽略），然后放上黄瓜片，撒上黑胡椒粉，表面再挤上沙拉酱，最后淋上藤椒芝麻口味调味料，增加咸度和丰富口感；调料放多放少，可根据自家口味来
日式土豆沙拉的成品图
日式土豆沙拉的烹饪技巧
技巧
tips
1、土豆可以用蒸锅蒸熟，也可以用微波炉加热叮熟。
2、做日式土豆沙拉的食材和配菜，大家可根据自家喜好来添加。
3、拌土豆泥，大家可根据自家喜好来调味；因蛋黄口味沙拉酱、香甜口味沙拉酱、黑胡椒粉和藤椒芝麻口味调味料等均有咸味，食盐可少放些，若太咸会影响口感。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.06
克
不吃
糖尿病人群
310
大卡
不吃
减肥人群
25.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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