日式烧荞麦面的做法

日式烧荞麦面

by sumsum · 7 收藏 · 3844 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
荞麦面100克 培根70克 芦笋10根 鸡蛋1个 1人份
辅料 others
黄油10克 1茶匙 黑椒适量 烧汁适量
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sumsum
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「焼きそば」很多人喜欢翻译成炒荞麦面,但是看了做法之后,给我的感觉更像是烧,用铁板烧。芦笋吸收了培根的香味,再加上一个太阳蛋,有营养又色香味俱全。

日式烧荞麦面的做法

步骤 step

1

日式烧荞麦面的步骤

水用锅烧沸后放入一勺盐,放入荞麦面,小火煮5分钟

步骤 step

2

日式烧荞麦面的步骤

热锅放入黄油,放入切好的培根

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3

日式烧荞麦面的步骤

培根稍微炒焦之后推到一边,放入切好的芦笋,盖上锅盖中火煮三分钟。

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4

日式烧荞麦面的步骤

煮好的荞麦面过冰水,放入锅中,烧1分钟后翻面

步骤 step

5

日式烧荞麦面的步骤

加入日式烧汁,搅拌均匀后再烧1分钟

步骤 step

6

日式烧荞麦面的步骤

煎一个太阳蛋放到面上,撒一点黑椒即可

日式烧荞麦面的成品图

日式烧荞麦面成品图
日式烧荞麦面成品图

日式烧荞麦面的烹饪技巧

技巧 tips

·我喜欢荞麦面煎得表面有点脆脆的,口感很特别。
·太阳蛋的方法,打下去之后不翻面,待底面略焦的时候关火再在锅上放置5分钟即可。

日式烧荞麦面讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

建议多吃

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建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.92

多吃
糖尿病人群
30.5
大卡

多吃
减肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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