日式咖喱牛腩的做法

日式咖喱牛腩

by goodsnake · 7 收藏 · 10792 浏览
工艺
口味 咖喱味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
牛腩1000克 胡萝卜1根 土豆3个 洋葱1个 3人份
辅料 others
日式咖喱块150克 八角3个 桂皮1小段 花椒20粒
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goodsnake
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拖着一天的劳累,秋日的太阳早已躲到黑暗之中。推门,一缕咖喱的香气冲入鼻腔,灶台上小锅里咕噜咕噜的冒着气泡。那种以姜黄并加入多种香料的奇特调料正煮着牛腩。吃肉正是这时所正需要的,饥肠辘辘总是那样的使人不快,味蕾正需要咖喱来唤醒,日式咖喱少了那些辛辣,多了那一缕果香,香甜而又绵长。多多的吃下几块肉,好好的睡上一觉,为了明天而努力。

日式咖喱牛腩的做法

步骤 step

1

日式咖喱牛腩的步骤

牛腩清洗干净

步骤 step

2

日式咖喱牛腩的步骤

切成1.5厘米的小方块

步骤 step

3

日式咖喱牛腩的步骤

牛腩和花椒桂皮八角放入锅内,加入冷水,大火煮至沸腾,撇去浮沫后再煮10分钟倒出,清洗干净

步骤 step

4

日式咖喱牛腩的步骤

胡萝卜切成滚刀块,同牛腩差不多大

步骤 step

5

日式咖喱牛腩的步骤

洋葱也切成小块

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6

日式咖喱牛腩的步骤

土豆切成小块

步骤 step

7

日式咖喱牛腩的步骤

锅内放油50克热锅

步骤 step

8

日式咖喱牛腩的步骤

将所有材料放入锅内大火翻炒2分钟

步骤 step

9

日式咖喱牛腩的步骤

加入清水1000克煮开后撇去浮沫,再中火煮30分钟

步骤 step

10

日式咖喱牛腩的步骤

关火,加入日式咖喱块

步骤 step

11

日式咖喱牛腩的步骤

翻炒使咖喱块全部融化后开小火,再煮5分钟,汤汁浓稠后关火装盘即可

日式咖喱牛腩的成品图

日式咖喱牛腩成品图
日式咖喱牛腩成品图
日式咖喱牛腩成品图
日式咖喱牛腩成品图

日式咖喱牛腩的烹饪技巧

技巧 tips

不要在意土豆的形状,长时间的炖煮使得土豆已经糊状了,使得汤汁非常的浓稠,舀一勺淋在饭上,让米饭也非常香甜。

日式咖喱牛腩讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.28

少吃
糖尿病人群
42.2
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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