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日本豆腐酿肉的做法

日本豆腐酿肉

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梦中飞絮88

菜谱:125 / 关注:22 / 粉丝:14961 2018-06-03 / 人看过

有机会得到“福临门食用调和油”的试用,非常感谢霸王超市,感谢美食杰!这个福临门食用调和油非转基因,含5%亚麻籽油,10%花生油,13%稻米油,35%菜籽油,37%玉米油,营养更均衡。

用料

辅料

日本豆腐酿肉的做法

1.

日本豆腐

2.

去掉外衣(去掉外衣时还断了一个,可以多买2个备用啊)

3.

去掉外衣的日本豆腐和福临门食用调和油

4.

福临门食用调和油

5.

肉馅放入料酒

6.

盐,味精,生抽葱姜水,搅拌均匀

7.

锅中倒入福临门食用调和油

8.

油热后放入日本豆腐炸

9.

炸到外皮挺了金黄色捞出控干油

10.

用筷子在一头把里面的嫩豆腐取出

11.

然后灌入肉馅

12.

韭菜焯水后用凉水冲凉

13.

把酿好肉馅的豆腐用韭菜挤上

14.

把做好的日本豆腐放蒸锅中蒸大约3分钟(里面肉馅熟了就可以)

15.

小油菜洗干净

16.

小油菜焯水后取出

17.

锅底油,放入葱姜煸香放入番茄酱

18.

加入清水,生抽,香油,用水淀粉勾芡

19.

把蒸熟的日本豆腐放入锅中

20.

翻勺

21.

装盘,小油菜围边

日本豆腐酿肉成品图

日本豆腐酿肉成品图
日本豆腐酿肉成品图
日本豆腐酿肉成品图
日本豆腐酿肉成品图

烹饪技巧

炸豆腐时候放锅里暂时不要翻动,要定型后在翻身!

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