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祛暑绿豆粥的做法

祛暑绿豆粥

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菜谱:1010 / 关注:38 / 粉丝:48214 2018-08-30 / 人看过

绿豆性凉,很适合夏天吃,清热解暑,解渴。加生姜,可以祛热寒,生姜夏天去寒,特别是在空调下吹的多,吃点生姜有利益健康。陈皮,止咳润肺。煮绿豆粥加生姜、陈皮,味道有点怪,但是不放盐、不放糖,有股橘子的清香,淡淡的绿豆清甜,还有生姜的芳香。

用料

祛暑绿豆粥的做法

1.

食材准备:绿豆、陈皮、生姜

2.

绿豆,挑选好的,把干瘪的绿豆去掉,洗净,用清水浸泡。

3.

陈皮要一小块,洗净沥干水,生姜洗净,切2片。

4.

浸泡的绿豆捞出放入锅里,然后放生姜、陈皮,加上适量的清水。水多,粥稀,水少,粥浓稠,我喜欢适中的。个人建议,夏天吃粥太稠不好吃。

5.

按煮键,约50分钟,即可煮烂。我用的是压力锅,容易煮熟。如果是砂锅煮,要小火慢炖2小时。

6.

煮好的粥,把陈皮和生姜捞出,吃的时候口感好,不放糖不放盐也能吃3大碗。

祛暑绿豆粥成品图

祛暑绿豆粥成品图
祛暑绿豆粥成品图

烹饪技巧

1.绿豆要挑选饱满没虫的,煮粥之前把干瘪的绿豆去掉。2.加生姜和陈皮不少量,太多味道不好吃。

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