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曲奇饼干的做法

曲奇饼干

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菜谱:619 / 关注:219 / 粉丝:15971 曲奇饼干的原文 / 2013-09-09 / 人看过

某天准备给小朋友做曲奇时,等材料一切准备就序,准备加低筋粉时,发现原来低筋面粉已全部用完,剩下的除了高筋面粉就是普通面粉。突然想到,家里还有玉米淀粉,之前听大家说过,没有低筋面粉,用普通面粉加玉米淀粉一样也能调配出来,趁此机会正好尝试一下,看看效果如何。

用料

调料

曲奇饼干的做法

1.黄油常温下软化,用打蛋器打发

曲奇饼干Rk.jpg

2.黄油打发好后,分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑

曲奇饼干yl.jpg

3.加入鸡蛋,用打蛋器进行搅拌,使鸡蛋完全融合其中,加入牛奶和香草精拌均匀

曲奇饼干ws.jpg

4.筛入混合后的面粉和玉米淀粉,用刮刀搅拌至没有干粉

曲奇饼干gI.jpg

5.装入裱花袋,用手唔一唔(目的是为了让面糊更软,易挤出花形),挤在铺好锡纸的烤盘上

6.烤箱180度,上下火,预热5分钟后,将烤盘放入烤箱中上层烤12分钟左右即可,具体时间根据曲奇大小不同和烤箱温度不同自行掌握 

曲奇饼干sH.jpg

曲奇饼干eV.jpg

曲奇饼干gu.jpg

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