裙带菜拌黄瓜的做法

裙带菜拌黄瓜

by 摩登主妇生活研究所 · 497 收藏 · 1490 浏览
工艺
口味 家常味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
裙带菜适量 黄瓜适量 2人份
辅料 others
生姜适量 白砂糖适量 食醋适量 粗盐适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
摩登主妇生活研究所
48菜谱 579粉丝

今天给大家带来一道以黄瓜为主食材的小菜,酸甜清香,加上营养丰富的裙带菜,盐分低,是一道非常健康的小菜,可以多做一些储藏在冰箱中,水分析出越多,口感越脆。

裙带菜拌黄瓜的做法

步骤 step

1

裙带菜拌黄瓜的步骤

黄瓜洗净,一切二,斜切成宽1cm的厚片。

步骤 step

2

裙带菜拌黄瓜的步骤

将黄瓜和粗盐一起放入食品袋中,混合均匀,腌渍3小时左右,多次揉搓,使黄瓜脱水更均匀。(想立即食用可减少腌渍时间,水分较足;需要长时间储藏至少腌渍6小时,大量水分析出,口感更脆)。

步骤 step

3

裙带菜拌黄瓜的步骤

裙带菜洗净用开水泡开,用剪刀剪碎,控干水分。

步骤 step

4

裙带菜拌黄瓜的步骤

生姜捣碎,放入带黄瓜汁的黄瓜中稍微腌渍。

步骤 step

5

裙带菜拌黄瓜的步骤

将裙带菜、食醋、白砂糖倒入其中,搅拌均匀。
装入干净无水的玻璃罐中,可以冷藏保存7日。

裙带菜拌黄瓜的成品图

裙带菜拌黄瓜成品图

裙带菜拌黄瓜的烹饪技巧

技巧 tips

一定要选择较为水嫩新鲜的黄瓜,普通黄瓜需要去籽;最好是口感清脆的水果黄瓜,不要使用皮厚的山黄瓜。

裙带菜拌黄瓜讨论

裙带菜拌黄瓜的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 高盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢