裙带菜拌黄瓜的做法
步骤
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1
黄瓜洗净，一切二，斜切成宽1cm的厚片。
步骤
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2
将黄瓜和粗盐一起放入食品袋中，混合均匀，腌渍3小时左右，多次揉搓，使黄瓜脱水更均匀。（想立即食用可减少腌渍时间，水分较足；需要长时间储藏至少腌渍6小时，大量水分析出，口感更脆）。
步骤
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3
裙带菜洗净用开水泡开，用剪刀剪碎，控干水分。
步骤
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4
生姜捣碎，放入带黄瓜汁的黄瓜中稍微腌渍。
步骤
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5
将裙带菜、食醋、白砂糖倒入其中，搅拌均匀。
装入干净无水的玻璃罐中，可以冷藏保存7日。
裙带菜拌黄瓜的成品图
裙带菜拌黄瓜的烹饪技巧
技巧
tips
一定要选择较为水嫩新鲜的黄瓜，普通黄瓜需要去籽；最好是口感清脆的水果黄瓜，不要使用皮厚的山黄瓜。
裙带菜拌黄瓜讨论
裙带菜拌黄瓜的营养信息
本菜是低胆固醇保护心血管
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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