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全烫面胡萝卜素包子的做法

全烫面胡萝卜素包子

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小英子的美食界

菜谱:433 / 关注:34 / 粉丝:18400 2018-09-08 / 人看过

非常好吃的一款素菜包子,皮薄馅大,直接都可以从皮看到馅。因为世俗的吃起来没有负担。又因为皮特别薄,一点面就可以包成大包子。全烫面经过醒制延展性很好,皮擀的薄馅可以装的很多,吃起来非常过瘾。如果正在减肥,这就是一款即可解馋还摄入不多碳水化合物的美食,不妨试试。

用料

辅料

全烫面胡萝卜素包子的做法

1.

300克面粉里放入2克盐拌匀,用200克开水边倒入边搅拌,搅成絮状

2.

加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团

3.

盖保鲜膜一边醒20分钟左右

4.

海菜洗净用凉水泡开

5.

粉丝用开水泡软

6.

鸡蛋打散

7.

泡软的粉丝控干水切成段,海菜控干水剁几刀,鸡蛋炒成鸡蛋碎

8.

胡萝卜擦成细丝,放上少许的盐杀杀水

9.

将多余的水攥出不要

10.

将处理好的材料放入容器,放上葱姜碎,加入30克的橄榄油

11.

再放上胡椒粉

12.

最后加入适量的盐

13.

调匀即可

14.

案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑

15.

搓成长条

16.

切成12个小剂子

17.

将剂子由外往里收

18.

成表皮是光滑的小面团

19.

用擀面杖擀成薄薄的圆皮

20.

放上调好的馅

21.

包成包子的收口捏紧

22.

不用醒制直接放入蒸锅

23.

开锅后蒸15分钟即可,关火后焖2分钟再开盖

24.

成品

全烫面胡萝卜素包子成品图

全烫面胡萝卜素包子成品图
全烫面胡萝卜素包子成品图
全烫面胡萝卜素包子成品图
全烫面胡萝卜素包子成品图

烹饪技巧

小英子心语:
1. 因为是全烫面,和面的时候加点油进去和面的时候不粘手,表皮还光滑。
2. 皮擀的越薄做出的饼越透亮,能看得见馅
3. 胡萝卜擦丝后撒上少许的盐杀一下水,挤水的时候只将多余的水攥掉就可以了,不可以挤得太干,那样口感会差。

全烫面胡萝卜素包子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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