全麦吐司的做法

全麦吐司

by 七片叶子烘焙坊 · 0 收藏 · 14779 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉250克 面粉50克 3人份
辅料 others
酵母(干)3/2小勺 鸡蛋1个 奶粉3大勺
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七片叶子烘焙坊
6菜谱 93粉丝

原料:高筋面粉250克、全麦面粉50克。辅料:酵母1.5小勺、鸡蛋1个。调料:糖2大勺、盐 1/2小勺、温水140克、奶粉3大勺、黄油25克。做法:1、酵母加入温水中,静置2分钟 。 黄油软化待用。2、除黄油以外的原料放入盆内,揉至扩展阶段。3、加入软化的黄油,揉至面团可以拉出薄膜状
4、放置温暖处发酵至2倍大
5、发酵好的面团取出分割成2份,揉圆。静置10分钟
6、擀卷整形,放入土司模中二次发酵至土司模9分满
7、烤箱预热170度,下层40分钟左右

全麦吐司的做法

步骤step

1

酵母加入温水中,静置2分钟,黄油软化待用

步骤step

2

除黄油以外的原料放入盆内,揉至扩展阶段

步骤step

3

加入软化的黄油,揉至面团可以拉出薄膜状

步骤step

4

放置温暖处发酵至2倍大

步骤step

5

发酵好的面团取出分割成2份,揉圆。静置10分钟

步骤step

6

擀卷整形,放入土司模中二次发酵至土司模9分满

步骤step

7

烤箱预热170度,下层40分钟左右

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
51.17

不吃
糖尿病人群
364
大卡

不吃
减肥人群
2.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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