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全麦黑糖蜜豆卷的做法

全麦黑糖蜜豆卷

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春风画雨之清真私房菜

菜谱:34 / 关注:1 / 粉丝:365 全麦黑糖蜜豆卷的原文 / 2013-12-09 / 人看过

这款面包高粉:全麦粉的比例达到了1:1,但是口感依旧绵软。又添加了台湾黑糖,营养价值再次提升!此配方已经多次使用,餐包、豆沙包款款精品,得到了众多品尝者的首肯!这一次因为想着做几个迷你汉堡包,所以剩下的面团做成了全麦黑糖蜜豆卷。简单包装是不是有了高富帅的赶脚啊?

用料

主料

调料

全麦黑糖蜜豆卷的做法

1.除蜜豆外的所有材料入厨师机

全麦黑糖蜜豆卷wx.jpg

2.揉至可拉出大片不易破的薄膜,发酵至两倍大

全麦黑糖蜜豆卷JR.jpg

3.发酵好的面团倒扣在揉面垫上,将发酵后的面团排气揉匀

4.将面团擀开成为均匀的一片,注意将气泡排干净,将蜜豆自上铺满至3/4处

5.底边压薄,将面团卷起底部接口捏住

全麦黑糖蜜豆卷QW.jpg

6.分割成等份后,切面朝上放入纸托中,放入温暖湿润处最后发酵约8分满

7.烤箱预热180°,上下火烤20分钟即可 

全麦黑糖蜜豆卷nH.jpg

全麦黑糖蜜豆卷Ih.jpg

全麦黑糖蜜豆卷pV.jpg

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