全麦蜂蜜餐包的做法

全麦蜂蜜餐包

by Lily兔兔 · 0 收藏 · 3647 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉200克 酵母(干)5克 鸡蛋1个 麸皮230克 3人份
辅料 others
黄油40克
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Lily兔兔
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有时忘买了高筋面粉烦恼呀,领导们一周早餐几乎都吃面包,简单方便,烤烤夹片肠,配杯咖啡吃了就出门。咋办呢,那就用中筋面粉做做吧,多次尝试总结和高筋面粉效果差不了多少,不过液体下手要轻点哦~

全麦蜂蜜餐包的做法

步骤step

0

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1

前一天晚上把面粉100克与酵母2克过滤入容器

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2

倒入是室温水100克搅拌室温发酵即可,盖上保鲜膜第二天备用

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3

将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑

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4

揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍

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5

发酵好的面团排气,分割成50g/个的面团,各自松弛15分钟

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6

松弛好的面团揉成小餐包

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7

面坯收口朝下放入烤模内,放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍

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8

烤箱中层350°F,20-25分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距。)

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
41.3

不吃
糖尿病人群
295.9
大卡

少吃
减肥人群
3.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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