全麦贝果的做法
步骤
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1
以先放液体，再放盐糖，最后放面粉和酵母的顺序，启动面包机，我揉了两个揉面程序.最后放入黄油揉均匀。
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2
将面团分为大致80克左右的面团，整形，然后松弛十分钟。我没有一发，直接整形。感觉没区别，做出来也好吃
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3
整形，取一个面团，擀成片状，上下向里对折，然后再对折，揉成长条状
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4
揉成圆柱，一面擀扁，把另一头接上。具体可以微博搜索帅帅小厨和爱和自由的整形视频，很详细
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5
全部做好，开始放入烤箱，放碗热水，保持湿度，开始发酵，大约30分钟。不要发酵太满
步骤
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6
把五十克糖和1000克水，大火煮开，然后改为小火。然后把发酵好的贝果放进去，每面都煮20到30秒左右。接着沥干水，烤箱上下火180度，烤25分钟左右。就可以
全麦贝果的成品图
全麦贝果的烹饪技巧
技巧
tips
不要因为面团硬，就再加水，贝果本来就比一般面包水量少
全麦贝果讨论
全麦贝果的营养信息
本菜是低胆固醇保护心血管
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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