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全蛋奶黄馅儿(冰皮月饼,糯米糍,奶黄包)的做法

全蛋奶黄馅儿(冰皮月饼,糯米糍,奶黄包

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a妮子私房烘焙

菜谱:2 / 关注:1 / 粉丝:29 2016-12-12 / 人看过

这款馅儿料是配合我做的糯米糍的,奶黄包也是极好的,全蛋不浪费有木有

用料

辅料

全蛋奶黄馅儿(冰皮月饼,糯米糍,奶黄包)的做法

1.

称好所有材料,先把鸡蛋打到小盆里,放入糖,油,牛奶,搅匀

2.

筛入淀粉和奶粉,搅匀,隔水加热,不停搅,避免底部结块儿,过程大概10多分钟吧

3.

最后具体状态根据自己需要决定,时间越长越适合整形,时间短适合奶黄酱,做蛋糕,面包夹心,或者铜锣烧~椰蓉根据自己需要加~~~

全蛋奶黄馅儿(冰皮月饼,糯米糍,奶黄包)成品图

全蛋奶黄馅儿(冰皮月饼,糯米糍,奶黄包)成品图
全蛋奶黄馅儿(冰皮月饼,糯米糍,奶黄包)成品图

烹饪技巧

最好是用手抽搅拌~没有就用三只筷子替代~

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