秋梨膏

by 随心煮意 · 1515 收藏 · 9680 浏览

工艺煮

口味甜味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

雪梨3个 百合(干)50克 3人份

辅料 others

枣(干，大)40克 茯苓10克 罗汉果半个 川贝粉10克

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创建时间：2013-11-19
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随心煮意
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秋梨膏最早是宫廷里的专用药品，后来经过御医传出了民间，也成为了普通市民用于防治秋季干燥的必备之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、润肺之功效。深秋时节，呼吸系统疾病也多发，很多人喜欢买一些秋梨膏来吃，其实自己在家也可以制作秋梨膏，而且功效很好，下面就跟我一起DIY吧。

秋梨膏的做法

步骤step

百合用清水浸泡片刻后洗净

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老姜切片，红枣洗净切开去核，罗汉果剥小块

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雪梨洗净削去外皮，切成小块，放入食物搅拌机

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搅拌成梨蓉汁，倒入锅中

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加入百合、红枣、茯苓、川贝粉、罗汉果、姜片和冰糖，大火煮开后盖上盖子转小火煮约40分钟

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将锅中的梨蓉汁连同渣一起用滤网或纱布滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣，将滤出的梨汁倒入锅中

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用小火煮约20分钟，边煮边搅拌，煮至梨汁黏稠后即可熄火

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待梨汁微凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成秋梨膏，装入干净无油的密封容器中，放入冰箱保存，随取随喝，吃的时候，舀出1-2勺秋梨膏，用温开水冲调匀后即可饮用

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本菜是低盐食品，健康之选

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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