养生牛腩面的做法

养生牛腩面

by 舞之灵 1027 · 1 收藏 · 9361 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛腩200克 铁棍山药一根 2人份
辅料 others
牛肉丸适量 生菜适量 香葱少许 姜片少许 适量 鸡精适量 荞麦面250克
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舞之灵 1027
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牛肉是肉类食品之一,我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉,蛋白质含量高而脂肪含量低,味道鲜美,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。这次从中粮网买了一些的牛腩,趁着这个季节给儿子做一道养生的菜,好吃还不上火,特别的滋润,牛腩质地好炖的很烂,口感真的好极了

养生牛腩面的做法

步骤 step

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养生牛腩面的步骤

这是材料:牛腩 牛肉丸 青菜

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养生牛腩面的步骤

冷水将牛腩放入烧开捞起

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养生牛腩面的步骤

处理好后再准备葱段和少许姜片

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养生牛腩面的步骤

全部放入砂锅中

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养生牛腩面的步骤

加入适量的水(后面汤面靠的就是这个牛腩汤,所以不要太少)

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养生牛腩面的步骤

盖盖煮开后转中小火煲35分钟左右

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养生牛腩面的步骤

这中间准备200克的荞麦粉和70克的水做面条

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养生牛腩面的步骤

做好的面条撒少许粉防粘

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养生牛腩面的步骤

35分钟后加入去皮切小段的山药和牛肉丸

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养生牛腩面的步骤

继续煮15分钟左右,然后加入调料即可

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养生牛腩面的步骤

烧开水将面条放入煮开,然后点一次冷水烧开就差不多了

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养生牛腩面的步骤

将生菜烫下变色即捞起

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养生牛腩面的步骤

这是最后的成品,好吃极了

养生牛腩面的成品图

养生牛腩面成品图
养生牛腩面成品图
养生牛腩面成品图

养生牛腩面的烹饪技巧

技巧 tips

砂锅煲牛肉是最好的选择,牛肉炖的烂而且时间也不用太久,强烈推荐
养生面,靠的就是牛腩汤,所以事先水不能放太少了哈

养生牛腩面讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.21

少吃
糖尿病人群
47.3
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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