水晶虾饺的做法

水晶虾饺

by 舞之灵 1027 · 4 收藏 · 16048 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
虾饺粉250克 开水200克 2人份
辅料 others
虾仁适量 少许 胡椒粉少许 料酒少许
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
舞之灵 1027
574菜谱 9097粉丝

喜欢吃虾,更喜欢吃虾饺。在南方茶楼随处可见的水晶虾饺就是对自己胃口最好的犒劳。上中粮网买了好些虾仁,正好可以试试做这个菜。蒸好的虾饺晶莹剔透的,特别有食欲

水晶虾饺的做法

步骤 step

1

水晶虾饺的步骤

材料:水晶虾饺粉250克 开水200克
辅料:虾仁适量

步骤 step

2

水晶虾饺的步骤

虾仁加入2小勺的盐、胡椒粉和料酒顺一个方向转拿上劲腌制10分钟左右

步骤 step

3

水晶虾饺的步骤

100克粉倒入盆中加入200克刚烧开的热水

步骤 step

4

水晶虾饺的步骤

趁热搅拌均匀,这样就形成了熟面团

步骤 step

5

水晶虾饺的步骤

然后加入150克的虾饺粉继续揉

步骤 step

6

水晶虾饺的步骤

揉到表面光滑盖上保鲜膜松弛10分钟左右

步骤 step

7

水晶虾饺的步骤

面团分成9克左右的小剂子,揉匀(要盖上湿布以免水分蒸发面皮干了)

步骤 step

8

水晶虾饺的步骤

包入腌制洗好的虾仁对折捏好

步骤 step

9

水晶虾饺的步骤

烧开水,将虾饺放上去,蒸3分钟左右,看皮透明了即可

水晶虾饺的成品图

水晶虾饺成品图
水晶虾饺成品图
水晶虾饺成品图

水晶虾饺的烹饪技巧

技巧 tips

小叮咛
部分虾饺粉用开水烫过糊化再揉,这样皮比较有韧性
虾仁抓拿可以让口感更Q弹

水晶虾饺讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.28

多吃
糖尿病人群
22.4
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢