秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的做法

秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨

by 红豆厨坊 · 3 收藏 · 3552 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
大白菜4片 粉条100克 猪尾骨1个 蘑菇50克 3人份
辅料 others
葱姜适量 鸡精适量 蒜苗1根 八角4个 香叶三片 干辣椒2个 黄豆酱1勺 生抽25毫升 老抽15毫升 白糖1勺 适量
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红豆厨坊
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大白菜秋冬当家菜,最爱用它和粉条一起炖排骨,百吃不厌下饭神器,汤汁泡饭我的最爱!

秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的做法

步骤 step

1

秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

排骨冷水去锅焯烫捞出。

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

粉条泡软备用。

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

调味料准备好。

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

多功能锅加油烧热,爆香葱姜调料

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

放入排骨翻炒。

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

加入一勺黄豆酱。

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

加入生抽

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

加料酒

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

加老抽

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

加白糖

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

翻炒上色加开水

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

加盖中小火炖烧40分钟

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

然后放入蘑菇

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

放入大白菜继续炖烧15分钟

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

加盐,鸡精。

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

再放入粉条,

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秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的步骤

炖至粉条变透明撒蒜苗花即可

秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的成品图

秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨成品图
秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨成品图

秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨的烹饪技巧

技巧 tips

排骨冷水焯烫才能把里面的脏东西弄出来。
蘑菇自己随意搭配,也可不放。

秋冬最爱家常菜…白菜粉条炖排骨讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.04

不吃
糖尿病人群
222.7
大卡

少吃
减肥人群
8.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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