轻芝士蛋糕的做法

轻芝士蛋糕

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工艺 烘焙
口味 酸甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
玉米淀粉10克 牛奶110克 黄油40克 塔塔粉1克 3人份
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前几天给儿子烤饼干的奶油奶酪没用完,放了好几天担心坏了,想着刚好这几天家里只有我和我家少爷两个在家正好烤芝士蛋糕用掉,结果昨天晚上问儿子今天早上想吃啥,他说想吃蛋糕,哈。。真是母子连心呀^&^只是没有想到这家伙会吃这个蛋糕,因为小家伙不喜欢吃带酸味的,那知道今天早上吃得比我还香。。。。但我的蛋糕因为烤的时候儿子正好醒了,给他穿衣服去了没在边上望着,结果烤的色有点深了。

轻芝士蛋糕的做法

步骤step

1

将所有材料称重准备好

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2

奶酪加少许牛奶隔热水慢慢拌匀柔顺至没有颗粒状

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3

加入细糖搅拌至完全溶化

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4

将室温软化后的黄油加入至完全溶化

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5

加入鸡蛋拌匀

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6

将过筛后的粉类加入

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7

蛋清中加入塔塔粉和细糖拌匀

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8

用电动打蛋器打发成湿性发泡

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9

将打好的蛋白糊倒入奶酪糊中用切拌法拌匀

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10

拌匀后的蛋糕糊

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11

拿出抹好黄油冻在冰箱的模具倒入七八分满

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12

倒好后轻轻的震出气泡。

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13

将装模后的糊放入装上水的烤盘上送入烤箱中层180度烘烤50分钟(如果表面上色后就转为下火继续烘烤)

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14

烤好后的蛋糕

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15

早餐做好了,配上一碗稀粥,最新搭配,嘿。。。。

轻芝士蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.32

少吃
糖尿病人群
280.8
大卡

少吃
减肥人群
26.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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