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清蒸猪肉的做法

清蒸猪肉

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尾巴的厨房

菜谱:190 / 关注:11 / 粉丝:3664 2019-04-24 / 人看过

清蒸猪肉罐头是很常见的一种猪肉罐头。对单身一族来讲,午餐肉、红烧猪肉、清蒸猪肉简直就是几大法宝。清蒸猪肉除了可以拿来下面条,还可以拿来烩白菜粉条,既简单快捷,味道又好吃。不仅是单身一族,就连家庭主妇也会屯上两罐,以备不时之需。
不过一罐550g的清蒸猪肉罐头就要二十多块钱,里面的肉还没多大几块,吃起来实在是有些肉疼。而对家庭主妇来说,原则就是能自己做的坚决不买,不仅省钱,吃着还健康还放心。

用料

清蒸猪肉的做法

1.

猪前腿肉450g切成均匀的四块。如果做的分量大,就切成5-7cm见方的肉块。

2.

将猪肉块装入不锈钢碗中,撒上精盐,加入胡椒粒、月桂叶和洋葱片,不用加水。

3.

将不锈钢碗放入高压锅中,蒸40分钟。

4.

高压锅放气后取出不锈钢碗,将蒸好的清蒸猪肉装盘即可,味道和罐头一模一样。

清蒸猪肉成品图

清蒸猪肉成品图
清蒸猪肉成品图

烹饪技巧

做清蒸猪肉很简单,但要做出和罐头一样的味道来也不容易,诀窍就是要用高压锅,让肉酥化。注意不要用电压力锅,压力不够,做不出这个味儿来。

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