清蒸中华鲟的做法

清蒸中华鲟

by 幸福187 · 469 收藏 · 7117 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
中华鲟一条 大葱一颗 20克 干辣椒8个 3人份
辅料 others
食用油适量 料酒适量 适量 蒸鱼豉油适量
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幸福187
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中华鲟营养丰富,它还具有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”的功效,这条鱼是从哥哥家昨晚拿回来的,嫂子一直不爱吃河里的食物,怕味也懒得做,这不这条鱼就让我提回来享用了……

清蒸中华鲟的做法

步骤 step

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清蒸中华鲟的步骤

把鱼清新干净控去水分,我用的水过于热了把鱼的表面烫掉了

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清蒸中华鲟的步骤

准备好的配料

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清蒸中华鲟的步骤

把鱼的表面划上几刀用料酒和盐把鱼涂抹均匀,把姜插进鱼的划开的缝隙里

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清蒸中华鲟的步骤

鱼的肚子里塞上大葱段,

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清蒸中华鲟的步骤

经过这样处理后,腌制二十分钟,再把剩下的姜和葱切成丝,辣椒也切成丝最后点缀成品图用

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清蒸中华鲟的步骤

上笼大火蒸15分钟即可出锅

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清蒸中华鲟的步骤

出锅后把姜片取出来,倒掉里边的汤汁,把蒸鱼豉油用勺子浇在鱼上面

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清蒸中华鲟的步骤

再把葱姜丝辣椒丝撒在鱼上面,锅中加油烧热把热油浇在表面激发出香味

清蒸中华鲟的成品图

清蒸中华鲟成品图
清蒸中华鲟成品图
清蒸中华鲟成品图
清蒸中华鲟成品图

清蒸中华鲟的烹饪技巧

技巧 tips

姜和葱的用量要比平常做菜多一些,料酒也是这样才能遮住鱼的腥味,长短时间根据自己鱼的大小改变,也不易蒸的过久,肉质老了就不鲜美了

清蒸中华鲟讨论

清蒸中华鲟的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 低热量
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含锰
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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