清蒸中华鲟的做法
步骤
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1
把鱼清新干净控去水分，我用的水过于热了把鱼的表面烫掉了
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2
准备好的配料
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3
把鱼的表面划上几刀用料酒和盐把鱼涂抹均匀，把姜插进鱼的划开的缝隙里
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4
鱼的肚子里塞上大葱段，
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5
经过这样处理后，腌制二十分钟，再把剩下的姜和葱切成丝，辣椒也切成丝最后点缀成品图用
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6
上笼大火蒸15分钟即可出锅
步骤
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7
出锅后把姜片取出来，倒掉里边的汤汁，把蒸鱼豉油用勺子浇在鱼上面
步骤
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8
再把葱姜丝辣椒丝撒在鱼上面，锅中加油烧热把热油浇在表面激发出香味
清蒸中华鲟的成品图
清蒸中华鲟的烹饪技巧
技巧
tips
姜和葱的用量要比平常做菜多一些，料酒也是这样才能遮住鱼的腥味，长短时间根据自己鱼的大小改变，也不易蒸的过久，肉质老了就不鲜美了
清蒸中华鲟讨论
清蒸中华鲟的营养信息
本菜是低盐食品，健康之选
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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