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清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼

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菜谱:256 / 关注:44 / 粉丝:5350 2016-10-03 / 人看过

鲈鱼清蒸后味道鲜美,营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,所以,每周吃一次鲈鱼对人的身体有很大益处。

用料

主料

辅料

清蒸鲈鱼的做法

1.

准备所有主辅料,鲈鱼洗净,葱姜切片;用盐把鱼内外均匀地涂抹一遍,之后,内外均匀地倒上花雕酒,鱼的底下及肚子内放入葱姜

2.

锅内1/3处放入一个篦子及适量水,盖盖后,大火烧开后转中火蒸15分钟,用筷子能扎透就熟了,之后,去掉葱姜调料

3.

锅内倒入蒸鱼豉油6汤匙,鱼露1汤匙,烧开后,倒入已经蒸好的鱼上;之后,再烧些辣椒油,也倒在鱼上,调料很咸,建议不要放盐了【顺序不要反哦,如果反了,味道就差很多;汤汁可根据自家喜好放多少都可以】

4.

料汁浇在鱼上后,再放入适量的香葱及鲜辣椒等,一盘美味的清蒸鱼就做好了,这道鱼,调料少,味道鲜,吃起来不腻,非常适合经常食用。

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