清蒸龙利鱼的做法

清蒸龙利鱼

by 海天一色6305 · 8 收藏 · 9051 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
龙利鱼柳1片 1人份
辅料 others
橄榄油15克 1段 2片 蒸鱼豉油1勺 黑胡椒粉少量 少量
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海天一色6305
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龙利鱼被称为“护眼鱼肉”,它可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。它的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。它特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。龙利鱼的鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,所以龙利鱼具有相当高的营养价值。在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。用清蒸的方法最能保持龙利鱼的原汁原味,做法也非常的简单,只需要用少许的材料腌制一下,放入烧开水的锅中蒸几分钟就好了,特别适合孩子吃。

清蒸龙利鱼的做法

步骤 step

1

清蒸龙利鱼的步骤

龙利鱼自然化冻,用厨房纸吸干水分

步骤 step

2

清蒸龙利鱼的步骤

两面撒上少许的黑胡椒粉和少许的盐

步骤 step

3

清蒸龙利鱼的步骤

挤上几滴柠檬汁,撒上一些姜丝腌制15分钟

步骤 step

4

清蒸龙利鱼的步骤

放入烧开水的锅中蒸6分钟

步骤 step

5

清蒸龙利鱼的步骤

取出,将汤汁倒出

步骤 step

6

清蒸龙利鱼的步骤

锅中倒入橄榄油烧热

步骤 step

7

清蒸龙利鱼的步骤

浇在鱼身上

步骤 step

8

清蒸龙利鱼的步骤

撒上蒸鱼豉油和香葱碎

清蒸龙利鱼的成品图

清蒸龙利鱼成品图
清蒸龙利鱼成品图
清蒸龙利鱼成品图
清蒸龙利鱼成品图

清蒸龙利鱼的烹饪技巧

技巧 tips

龙利鱼鲜嫩易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我用的是龙利鱼柳,如果是整条鱼,可以蒸8分钟;洒了些柠檬汁和黑胡椒提味,如果是鲜鱼,也可以不用。

清蒸龙利鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
51.2
大卡

多吃
减肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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