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清蒸龙利鱼的做法

清蒸龙利鱼

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小潺

菜谱:534 / 关注:0 / 粉丝:1472 清蒸龙利鱼的原文 / 2010-09-10 / 人看过
用料

调料

清蒸龙利鱼的做法

1.龙利鱼9条摆在盘子上,下面垫姜片,上面铺姜丝和葱段

清蒸龙利鱼Rf.jpg

2.开水入锅用大火蒸5分钟

清蒸龙利鱼Ks.jpg

3.熟了

清蒸龙利鱼Dh.jpg

4.去掉姜葱,倒去盘中的水,重新撒上葱丝,淋上蒸鱼豉油,最后浇上热油

清蒸龙利鱼VX.jpg

清蒸龙利鱼Rw.jpg

清蒸龙利鱼oW.jpg

 

菜品特色

1、龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼,是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

2、特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,清蒸或香煎来吃味道真是棒极了。

营养功效

1、利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。

2、龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是为什么说它是护眼法宝的原因。

饮食禁忌

专家提醒,痛风病人要少吃此类鱼肴。因为痛风是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,鱼类中含有嘌呤类物质,可能引起血液中的尿酸含量过高。

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