清蒸鲫鱼的做法
步骤
step
1
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）
步骤
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2
将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上
步骤
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3
放蒸锅上大火蒸8分钟
步骤
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4
姜和葱切成丝
步骤
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5
将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁
步骤
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6
然后放上切好的姜丝和葱丝
步骤
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7
将食用油放锅内烧滚
步骤
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8
然后将滚油淋在鲫鱼上
步骤
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9
再淋上蒸鱼酱油即可
清蒸鲫鱼的成品图
清蒸鲫鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味；
2、油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声；
3、蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.28
克
多吃
糖尿病人群
48.1
大卡
多吃
减肥人群
0.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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