清蒸鲫鱼的做法

清蒸鲫鱼

by 紫韵千千 · 5165 收藏 · 45777 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
鲫鱼1条 2人份
辅料 others
1块 1根 蒸鱼豉油1汤匙 食油1大勺
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紫韵千千
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鲫鱼的做法有很多种,但是我比较偏爱清蒸,清蒸能保持鱼的原汁原味,肉质细嫩,肉味甜美,而且营养价值很高。

清蒸鲫鱼的做法

步骤 step

1

清蒸鲫鱼的步骤

准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)

步骤 step

2

清蒸鲫鱼的步骤

将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上

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3

清蒸鲫鱼的步骤

放蒸锅上大火蒸8分钟

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4

清蒸鲫鱼的步骤

姜和葱切成丝

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清蒸鲫鱼的步骤

将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁

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6

清蒸鲫鱼的步骤

然后放上切好的姜丝和葱丝

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清蒸鲫鱼的步骤

将食用油放锅内烧滚

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8

清蒸鲫鱼的步骤

然后将滚油淋在鲫鱼上

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清蒸鲫鱼的步骤

再淋上蒸鱼酱油即可

清蒸鲫鱼的成品图

清蒸鲫鱼成品图
清蒸鲫鱼成品图
清蒸鲫鱼成品图

清蒸鲫鱼的烹饪技巧

技巧 tips

1、蒸鱼的鱼汁一定要倒掉,因为鱼汁里带有鱼腥味;
2、油要烧至起烟,才淋在鱼身上,淋的时候会发出滋滋的响声;
3、蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节,比较大一点的可蒸10至15分钟。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.28

多吃
糖尿病人群
48.1
大卡

多吃
减肥人群
0.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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