清蒸河蟹的做法

清蒸河蟹

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工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
大闸蟹5只 3人份
辅料 others
1块 陈醋1瓶
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原料:河蟹五只(大的)。调料:姜一块、老陈醋一瓶。做法:1、河蟹买来用清水浸泡十分钟,用小刷子刷干净。2、把螃蟹翻过来,肚子向上,放到蒸锅里,蒸十分钟


3 姜切成碎末,加老陈醋调成汁,备用。
4 取蟹,蘸调好的汁,食之。
【备注】
1 螃蟹为寒性食物,一定要吃一点姜,因为姜性暖,可驱寒气。
2 蒸螃蟹时,肚子要向上面,这样蟹油不会流出,保持鲜味。
3 螃蟹不能与柿子同食。

公蟹母蟹的鉴别

清蒸河蟹的做法

步骤step

1

河蟹买来用清水浸泡十分钟,用小刷子刷干净

步骤step

2

把螃蟹翻过来,肚子向上,放到蒸锅里,蒸十分钟

步骤step

3

姜切成碎末,加老陈醋调成汁,备用

步骤step

4

取蟹,蘸调好的汁,食之

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.49

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糖尿病人群
34.4
大卡

多吃
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0.7

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高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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