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清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼

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灵子美食厨房

菜谱:152 / 关注:17 / 粉丝:107 2020-02-14 / 人看过

多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺,肉质鲜美,细腻滑爽、富有弹性。

用料

清蒸多宝鱼的做法

1.

将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来;

2.

把多宝鱼洗干净,背部打斜十字花刀;

3.

在鱼的表面抹点盐,再把生姜切丝放到打好的花刀上,淋上少量的酱油;

4.


上锅蒸十分钟即可出锅;

5.

撒上葱花,把油烧热,淋在鱼的表面;

6.

一盘每味的清蒸多宝鱼完成了。

清蒸多宝鱼成品图

清蒸多宝鱼成品图
清蒸多宝鱼成品图
清蒸多宝鱼成品图

烹饪技巧

1.鱼打花刀是为了更加的入味;
2.蒸十分钟即可,时间太长肉容易老。

清蒸多宝鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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