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清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹

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恬萝姑娘

菜谱:319 / 关注:3 / 粉丝:8975 2014-12-22 / 人看过

今年闰了九月,除了过年极度晚以至于我要在学校呆很久不能回家和家人团聚之外,对于咱们吃货就是能吃到整整三个月的好螃蟹!九十天!!!
  九月的时候是雌蟹繁殖的季节,所以那个时候吃雌蟹黄最多。吃完了两个月的雌蟹到了农历十月就该吃雄蟹了,这时候雄蟹为了过冬长得一身懒膘啊哈哈(恩也有可能是勤快膘,囧rz),所以蟹膏很!肥!美!赶紧吃起来!刚好小姨夫来上海看我,给我带了一大箱子的正经阳澄湖大闸蟹,全是雄蟹,吃得我啊!简直了!再不愿意吃别的呢!

用料

清蒸大闸蟹的做法

1.

买来的大闸蟹按一下眼睛,回缩回去的是活的,毫!不!留!情!的扔掉所有死螃蟹

2.

然后把上面的塑料牌子去掉

3.

不要解开绳子,放到清水下面洗刷刷洗刷刷哦(有条件的话可以清水里面养两天)

4.

然后(orz简陋的寝室器具)放到蒸锅上面,肚子朝天(这样最不容易流失营养,但是我要是肚子朝天放就塞不进去了orz),大火清蒸15分钟即可!超简单,吃的时候沾上酱醋

清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹成品图
清蒸大闸蟹成品图
清蒸大闸蟹成品图
清蒸大闸蟹成品图
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