回到顶部
清蒸白萝卜的做法

清蒸白萝卜

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
降糖
减肥
排毒
抗衰老
养胃
消食
强身健体
助睡眠
利尿消肿
抗感冒

红姨食坊

菜谱:349 / 关注:1 / 粉丝:2765 清蒸白萝卜的原文 / 2012-04-30 / 人看过
用料

辅料

调料

清蒸白萝卜的做法

       春天风大雨少,体内水分易通过出汗、呼吸丢失,而且天气变化无常,较难保持人体新陈代谢的平衡,易致生理机能失调。另一方面,春季“肝火旺”,容易发火激动,还伴有嘴唇干﹑喉咙痛﹑便秘等上火现象,春季上火可用饮食来调养,宜吃一些清淡的应季新鲜蔬菜,如芥菜﹑苦菊等;适量吃一些清热去火的食物,比如冬瓜﹑白萝卜。

       鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,还能清热生津,顺气化痰,春季上火不妨吃点白萝卜。从烹饪方法来讲,水煮和清蒸是最健康的,清蒸的白萝卜寡淡无味,虽说养生健康,但食之无味。我们从造型和口感上来让平凡的白萝卜华丽转身,成为餐桌上抢眼的明星菜,既养眼又可满足挑剔的味蕾,还可吃出健康,吃出好身体。

材料集合图:

清蒸白萝卜cb.jpg

1.白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好

2.垫上筷子,纵横各切数刀

3.切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味

清蒸白萝卜Eq.jpg

4.浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制

5.放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可

6.蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁

清蒸白萝卜Lw.jpg

7.锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香

8.倒入红椒丁和腊肠,炒出香味

9.放入少半勺盐,进行调味

清蒸白萝卜Qi.jpg

10.放入一大勺老干妈,这可是这道菜好吃的关键啊

11.倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃

12.以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料

清蒸白萝卜nX.jpg

清蒸白萝卜XB.jpg

清蒸白萝卜jY.jpg

营养功效

       白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收,降低餐后低血糖,有利于改善血糖,并促进肠蠕动,防止便秘。

清蒸白萝卜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

清蒸白萝卜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热