回到顶部
青鱼秃肺的做法

青鱼秃肺

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
排毒
补血
防癌
健脾
强身健体
养肝
助消化
下火
养血

美食杰

2012-06-01 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

青鱼秃肺的做法

1.取青鱼的鱼肝两叶,撕去肝旁的两条黑线,洗净,沥去水分,一切两半,大的可切三四块,勿切得过小

2. 炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后倒出,再下熟猪油,烧到七成热时,下入葱段爆出香味,再下鱼肝,将锅晃转两次,把鱼肝摊在锅底煎两秒钟,再颠翻一下

3. 再烹入黄酒,加盖焖3~4 秒钟,加入姜块、酱油、白糖、米醋、肉清汤100毫升、笋片,烧制

4. 待烧开后,端到小火上烧3 分钟左右,见鱼肝已熟时,如汤内油质过多可用铁勺滗出,再加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘,撒上青蒜丝即成

青鱼秃肺Up.jpg

青鱼秃肺的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

青鱼秃肺的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热