青蒜爆糖醋虾的做法
步骤
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1

备好食材
步骤
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2

按:1份料酒、2份酱油、3份白糖、4份香醋、5份清水勾兑好糖醋汁备用
步骤
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3

青蒜去外皮后洗净、先将蒜白部分用刀背拍松散、然后切寸段
步骤
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4

待南美熟对虾化冻后、再用清水冲洗下控干水份
步骤
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5

锅烧热倒油,放入对虾
步骤
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6

略微煸炒几下后倒入备好的糖醋汁
步骤
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7

烧开后加盖转小火烧一会儿
步骤
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8

待卤汁快干时放入青蒜,可以提色增香
步骤
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9

大火炒开撒点食盐调味(PS:妙招1:记住要想甜,加点盐,俗话说:加糖不加盐、打死都不甜)
步骤
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10

再勾点簿芡(PS:勾芡,可让虾子饱满醇厚味道浓)
步骤
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11

最后来几滴熟油淋上、关火出锅(PS:滴少许熟油,成品更加明亮诱人)
青蒜爆糖醋虾的成品图
青蒜爆糖醋虾的烹饪技巧
技巧
tips
1、盐为百味之首、要想甜来点盐,所以想要糖醋菜更好吃,出锅前加盐,可有神来之笔妙用
2、万能糖醋汁:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,适合所有人的配方、可保万无一失
3、当然亲也可以根据自家口味来随意调配
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
7.56
克
少吃
糖尿病人群
84
大卡
多吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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