清爽大拌菜的做法

清爽大拌菜

by 花凝雨嫣 · 3 收藏 · 2568 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
黄瓜1根 胡萝卜1根 木耳100克 银耳100克 2人份
辅料 others
香菜1根 大蒜适量 生抽2勺 醋3勺 1勺 白糖少许 蚝油1勺 花椒油1勺 香油1勺
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
花凝雨嫣
740菜谱 17280粉丝

夏天,我家最爱吃这菜,1碗料汁,几样蔬菜,上桌汤汁都不剩。夏天我家最爱吃的就是凉拌菜,天气太热,做凉菜简单省事,不用在厨房里汗流浃背的炒菜,而且吃起来也清爽。夏天的蔬菜品种繁多,可用来凉拌的也很多,可以把几种蔬菜放到一起,来个大拌菜,口感更丰富

清爽大拌菜的做法

步骤 step

1

清爽大拌菜的步骤

先把所有的蔬菜准备好,其实可做凉菜的蔬菜很多,什么绿豆芽啊、豆角啊、花菜啊、菠菜啊,都可以放进去。

步骤 step

2

清爽大拌菜的步骤

先把银耳和木耳提前泡发,现在用凉水来泡就可以了,泡好之后尽快食用,不要放很久,温度高很容易变质

步骤 step

3

清爽大拌菜的步骤

把黄瓜和胡萝卜切好,香菜和大蒜也切好备用

步骤 step

4

清爽大拌菜的步骤

锅里烧开水,倒入银耳和木耳和胡萝卜焯一下,然后捞出放到凉水里过一下。

步骤 step

5

清爽大拌菜的步骤

接下来调一个料汁,取一只碗,倒入生抽、醋、白糖、蚝油。

步骤 step

6

清爽大拌菜的步骤

把蒜末放进去,再倒入香油,然后调匀放到一旁,这样调好的料汁有一股蒜的味道,用来拌菜很好吃

步骤 step

7

清爽大拌菜的步骤

把木耳、银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜都放到一个大碗里,然后倒入调好的料汁,如果喜欢吃辣的可以再放些辣椒油。

步骤 step

8

清爽大拌菜的步骤

最后再放上一勺花椒油,用筷子调拌均匀入味便可以吃了,夏天最喜欢吃这个凉拌菜,清脆爽口,开胃下饭,不论是做粥还是下酒都是非常美味的!

步骤 step

9

清爽大拌菜的步骤

非常清爽的大拌菜好了

清爽大拌菜的成品图

清爽大拌菜成品图
清爽大拌菜成品图
清爽大拌菜成品图

清爽大拌菜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.9

不吃
糖尿病人群
80.7
大卡

多吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢