轻乳酪蛋糕

材料：6寸圆模一个

原料：奶油奶酪130G、牛奶130G、蛋黄3个、色拉油40G、低粉45G、柠檬汁1TS、蛋白3个、糖40G、巧克力酱1勺

做法：

1、奶油奶酪加牛奶隔热水搅至顺滑

2、分次加蛋黄，搅匀

3、加色拉油搅匀后加入柠檬汁搅匀

4、筛入低粉，搅匀

5、蛋白分次加糖，打至湿性发泡

6、蛋白分次与蛋黄糊拌匀后入模，取出一勺面糊与巧克力酱拌均匀，在表面画出花纹。

7、烤盘加温水，水浴法烤制。

8、预热160度，30分钟，降温到140度，30分钟。

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