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青柠百香果蜜饮的做法

青柠百香果蜜饮

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菜谱:331 / 关注:0 / 粉丝:15051 2015-08-05 / 人看过

前段时间团了10斤的百香果,回来后折腾了1个多小时将百香果的果肉挖出分装冻了起来,留着慢慢做饮品或是甜点。百香果因其气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被喻为“果汁之王”。

青柠是朋友从云南寄过来的沅江青柠,随行的包裹里还有让老饕闻之口水四溢的松茸。啥?你说松茸饭?你怎么知道我下一篇要做松茸饭呢?坏银,竟然提前剧透。

青柠相较于黄柠檬酸味较重,略有涩味,所以青柠和百香果的组合一定要搭配蜂蜜才好。这次我用的蜂蜜是泰国进口的龙眼蜂蜜,口感上除了香甜还有浓浓的龙眼的果香,既可以调和一下整道饮品的口味,又增添了新的果香气,是一道非常适合夏天的饮品。做好的青柠百香果蜜饮最好放冰箱冷藏一段时间后饮用,让青柠和百香果的味道充分与蜂蜜水融合。

用料

青柠百香果蜜饮的做法

1.

青柠用盐搓洗一下,用厨房纸巾擦干水分后切片;百香果对半切开,将果肉挖出备用

2.

装备两杯矿泉水,分别加适量的蜂蜜进去搅拌均匀,作为蜂蜜水备用

3.

每杯蜂蜜水里加一个半的百香果果肉

4.

放入切好的青柠片,放入冰箱冷藏4小时后饮用味道更佳

青柠百香果蜜饮成品图

青柠百香果蜜饮成品图
青柠百香果蜜饮成品图
青柠百香果蜜饮成品图
青柠百香果蜜饮成品图

烹饪技巧

1. 如果不喜欢百香果籽的口感,可以事先将百香果果肉过筛将百香果的籽滤出。
2. 冲泡蜂蜜的水温不宜超过60度,否则会破坏其中的营养成分。

青柠百香果蜜饮的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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