清卤鹌鹑蛋的做法

清卤鹌鹑蛋

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) · 481 收藏 · 4441 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
鹌鹑蛋400克 生抽10克 蚝油20克 鱼露30克 八角2个 生姜5克 5人份
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
龙宝宝陈诺(陈筱盈)
471菜谱 31777粉丝

孩子喜欢吃鹌鹑蛋,孩子爸爸喜欢吃卤蛋,好吧,二合一,做个清淡版的卤鹌鹑蛋,用家里常用的调味品就可以轻松搞定

清卤鹌鹑蛋的做法

步骤 step

1

清卤鹌鹑蛋的步骤

八角洗净,生姜洗净去皮切薄片

步骤 step

2

清卤鹌鹑蛋的步骤

鹌鹑蛋清洗一下沥干水

步骤 step

3

清卤鹌鹑蛋的步骤

砂锅里放入生抽,蚝油,鱼露(鱼露是咸的所以没放盐)

步骤 step

4

清卤鹌鹑蛋的步骤

把鹌鹑蛋放到砂锅里

步骤 step

5

清卤鹌鹑蛋的步骤

加入适量的水,放八角和生姜片

步骤 step

6

清卤鹌鹑蛋的步骤

盖上砂锅的盖子大火煮20分钟

步骤 step

7

清卤鹌鹑蛋的步骤

煮开以后转小火再继续煮30分钟

步骤 step

8

清卤鹌鹑蛋的步骤

煮完设定的时间后关火放凉

步骤 step

9

清卤鹌鹑蛋的步骤

比起以前卤的颜色黑乎乎的卤蛋相比,这次的更好吃

清卤鹌鹑蛋的成品图

清卤鹌鹑蛋成品图
清卤鹌鹑蛋成品图
清卤鹌鹑蛋成品图

清卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1.鹌鹑蛋比较小,卤制的时间不需要太长
2.鱼露本身带咸味,配方中就不放盐,口味重的可以适当增加盐分

清卤鹌鹑蛋讨论

清卤鹌鹑蛋的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含维生素A
  • 富含维生素B2
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢