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清凉黄瓜卷的做法

清凉黄瓜卷

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美食的秘密

菜谱:46 / 关注:1 / 粉丝:4718 2016-08-18 / 人看过

到目前为止还没听谁说过不喜欢吃黄瓜。
黄瓜丝、黄瓜片、黄瓜条、黄瓜段;黄瓜蘸酱、大拌菜、炒瓜片、瓜片汤……尤其是去大排档的时候,拍黄瓜绝对是必点大菜!
这几天奥运会如火如荼的开展着,大家都因为奥运有了共同的话题。
那不如来一个奥运版的黄瓜卷,应应景吧!

用料

清凉黄瓜卷的做法

1.

准备食材

2.

将黄瓜、胡萝卜、牛油果、香菜、小葱切成3cm长的条。

3.

用削皮刀从黄瓜的尾部到头部削成一大片大一片。

4.

依次将黄瓜、胡萝卜、牛油果、香菜、小葱沾沙拉酱后,放入黄瓜片中

5.

将黄瓜片卷起来

6.

在菜板上立起来,保证底部整齐

7.

摆放在盘中

8.

可以用胡萝卜装饰一下

9.

清凉爽口

清凉黄瓜卷成品图

清凉黄瓜卷成品图
清凉黄瓜卷成品图

烹饪技巧

小贴士:
1. 虽然黄瓜是一种好吃又有营养的蔬菜,对排毒减肥有着很好的作用。但黄瓜生吃不宜过多。因为黄瓜性寒凉,胃寒患者易致腹痛泄泻。
2. 黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果,以保持营养均衡。这道菜就非常完美的结合了胡萝卜、牛油果等维生素含量丰富的果蔬。你也可以加入其它你喜欢的蔬菜和水果,黄瓜可以卷一切!
3. 这道菜我偷懒直接用的焙煎芝麻口味的沙拉酱,良心说味道真的挺好。不过,你也不必特别去买这个沙拉酱,家里有芝麻酱,海鲜酱油自己调一个酱汁就可以。
酱汁调制方法:芝麻酱1大勺,加1勺海鲜酱油,1勺清水顺时针搅拌化开,撒一点白芝麻就可以啦!

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