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青椒猪肉水饺的做法

青椒猪肉水饺

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冬儿妈妈

菜谱:2151 / 关注:168 / 粉丝:26114 2016-08-10 / 人看过

青椒猪肉水饺,不油不腻,清香味美好吃极了。

用料

主料

辅料

青椒猪肉水饺的做法

1.

肉买回来洗净剁碎

2.

肉放盆里,先放生抽、蚝油、胡椒粉和五香粉搅拌均匀。

3.

再放精盐和白糖拌均,分次放入凉白开顺一个方向搅拌。

4.

再放入1个鸡蛋继续搅拌

5.

顺一个方向继续搅拌,然后放入香油。

6.

搅拌均匀盖上盖放入冰箱冷藏入味

7.

青椒洗净,掰成块,用开水焯一下青椒,水开捞出控水。

8.

青椒剁碎,大葱切末备用。

9.

大葱末放入肉馅中拌均

10.

放入熟玉米油,青椒碎和味精拌匀成为饺子馅料。

11.

把事先揉搓好的面团,分成2份。

12.

拿其中一个剂子搓条

13.

分割成大小均匀的剂子,按扁擀成饺子皮。

14.

取一张饺子皮放在手心,中间放入馅料压实。

15.

用手依次捏褶,收口成饺子。

16.

包好的饺子放在帘子上

17.

锅中加足量水大火烧开,逐个下入饺子,用漏勺轻推饺子,煮至饺子浮起再煮二分钟即可。

青椒猪肉水饺成品图

青椒猪肉水饺成品图
青椒猪肉水饺成品图
青椒猪肉水饺成品图

烹饪技巧

肉最好是买回来自己剁,包出的饺子非常好吃。葱末包时再放,焯过水的青椒一定要挤干水分再入馅。大葱不要剁切成碎末,葱味足。

青椒猪肉水饺的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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