青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝

by 肖艾米 · 483 收藏 · 6435 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
土豆1个 3人份
辅料 others
柿子椒2个
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肖艾米
155菜谱 2835粉丝

在街头随便找一家东北菜馆,青椒土豆丝这道菜是一定会有的。青椒土豆丝这个菜可以说基本上是没有什么技术含量的,土豆和青椒切丝下锅爆炒就可以了。可要是想做出好吃又清爽的口感却又不那么容易。

青椒土豆丝的做法

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1

土豆去皮切成丝,切好的土豆丝用清水漂洗两三次,然后沥水待用

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2

青椒去籽去蒂切成丝

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3

锅里倒适量的食用油,放入切好的葱蒜和花椒,小火炒出香味,然后将锅里的葱蒜花椒拣出不用,只留锅里的油

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4

将土豆丝放入锅中,锅子转大火,快速翻炒土豆丝,翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明

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5

放入青椒丝,继续大火,翻炒均匀

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6

加适量鸡精和盐调味后翻炒均匀,关火盛出装盘即可

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