黑椒猪肝的做法

黑椒猪肝

by 臻妈的美食厨房 · 0 收藏 · 25459 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
猪肝适量 3人份
辅料 others
春笋适量 胡萝卜适量 豆腐干适量 淀粉适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
臻妈的美食厨房
153菜谱 3589粉丝

原料:猪肝、胡萝卜、大葱、春笋、豆腐干、姜片。调料:盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、美极鲜酱油、生粉、黑胡椒酱。做法:1、所有食材清洗干净,猪肝切成薄片后(也可请店家代为切片,尽量片的薄一些),放入水中加几滴白醋泡15分钟后,用流动水反复清洗至没有血沫(这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出,安心食用)调入生粉,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉腌制10分钟;

2、其它材料切片,锅中放油烧热;

3、锅中油烧热后,放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出;

4、锅中留底油烧热,爆香蒜片及胡萝卜片,依次放入春笋片,豆腐干及大葱丝,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油,料酒少许翻炒,最后放入猪肝,调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可。

黑椒猪肝的做法

步骤step

1

所有食材清洗干净,猪肝切成薄片后(也可请店家代为切片,尽量片的薄一些),放入水中加几滴白醋泡15分钟后,用流动水反复清洗至没有血沫(这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出,安心食用)调入生粉,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉腌制10分钟;

步骤step

2

其它材料切片,锅中放油烧热;

步骤step

3

锅中油烧热后,放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出;

步骤step

4

锅中留底油烧热,爆香蒜片及胡萝卜片,依次放入春笋片,豆腐干及大葱丝,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油,料酒少许翻炒,最后放入猪肝,调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可。

黑椒猪肝讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.26

多吃
糖尿病人群
126
大卡

少吃
减肥人群
4.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢